Quantités "standards" et équivalences poids/volume

Combien serons-nous ? Y a-t-il de gros mangeurs parmi nous ? Au moment des préparatifs, la hantise de manquer de nourriture est un classique ! Mieux vaut calculer en fonction de bons appétits, sans exagérer. On peut toujours étirer les quantités d'accompagnement de céréales, de légumineuses ou de pâtes pour satisfaire l'exceptionnel gourmand, le "goéland" du groupe.

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Bien sûr, tout le monde sait qu'on doit prévoir une poignée de spaghetti grosse comme un 25 cents par personne. Mais qu'en est-il des tortellinis et de tant d'autres aliments ?! Voici quelques points de repère.

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Pour le guide alimentaire canadien, c'est par ici : http://www.msss.gouv.qc.ca/sujets/santepub/nutrition/index.php?guide_alimentaire

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