Tableau de conversion

TABLEAU DE CONVERSION

Voici un tableau que vous pourrez consulter, puisque dans certaines régions, le système de poids et mesures diffère. Vous y trouverez également un petit lexique pour des termes qu'on utilise différemment d'un endroit à un autre.

J'espère que ces conversions sauront vous aider. Je tiens à préciser que les équivalences sont quelquefois approximatives, car malgré mes recherches à ce sujet, chacun avait sa façon de convertir.

Sachez que j'ai fait de mon mieux pour qu'elles soient exactes et je vous invite à lire jusqu'au bas de la page.

 

Mesures métriques

1 kilogramme = 1,000 grammes = approximativement 2 livres

1/2 kilogramme = 500 grammes = approximativement 1 livre

250 grammes = approximativement 1/2 livre

125 grammes = approximativement 1/4 livre

50 à 60 grammes = approximativement grosse cuillerée à soupe

30 grammes = approximativement 1 petite cuillerée à soupe

25 grammes = approximativement 1 grosse cuillère à thé

4 à 6 grammes = approximativement 1 petite cuillerée à thé

2 grammes = approximativement 1/4 de cuillerée à thé

10 grammes = approximativement la pointe d'un couteau ordinaire

8 grammes = approximativement la pointe d'un petit couteau

4 grammes = approximativement une pincée


Onces et grammes comparés

 

1 once = 29 grammes

2 onces = 58 grammes

3 onces = 85 grammes

4 onces = 113 grammes

5 onces = 142 grammes

6 onces = 170 grammes

7 onces = 198 grammes

8 onces = 227 grammes

9 onces = 255 grammes

10 onces = 283 grammes

11 onces = 312 grammes

12 onces = 340 grammes

13 onces = 369 grammes

14 onces = 397 grammes

15 onces = 425 grammes

16 onces = 455 grammes

 

MESURES MÉTRIQUES EN TASSES

 

Beurre et toute autre matière grasse :

50 grammes .......... 1/4 tasse

100 grammes .......... 1/2 tasse

200 grammes ..........1 tasse

Les Farines :

100 gramme .......... 1 1/8 tasse

200 grammes .......... 2 1/4 tasses

Les sucres :

100 grammes .......... 3/4 tasse

200 grammes .......... 1 1/2 tasse

Mesures liquides :

1 tasse .......... 240 grammes

1 c. à soupe .......... 15 à 16 grammes

1 c. à entremets .......... 9 à 10 grammes

1 c. à café .......... 4 à 5 grammes

Mesures liquides

1/8 cuillère à thé 0,5 ml

1/4 cuillère à thé 1,25 ml

1/2 cuillère à thé 2,5 ml

1 cuillère à thé 5 ml

1 1/2 cuillère à thé 7,5 ml

1/4 cuillère à soupe 4 ml

1/2 cuillère à soupe 7,5 ml

1 cuillère à soupe 15 ml

1/8 tasse 30 ml

1/4 tasse 60 ml

1/3 tasse 80 ml

3/8 tasse 90 ml

1/2 tasse 125 ml

5/8 tasse 150 ml

2/3 tasse 160 ml

3/4 tasse 180 ml

7/8 tasse 210 ml

1 tasse 250 ml

1 1/4 tasse 300 ml

1 1/2 tasse 375 ml

1 3/4 tasse 475 ml

2 tasses 500 ml

4 tasses 1 litre

 

Note :

 

Une cuillère à café est plus petite qu'une cuillère à thé.

Une cuillère à table est égale à une cuillère à soupe.

Chaleur du four

Abréviations usuelles :

°C = degrés Celsius

°F = degrés Fahrenheit

Mesure impériale             Mesure métrique                Thermostats de France

150°F                              70°C                                 T/2

200°F                              100°C                               T/3

250°F                              120°C                               T/4

300°F                              150°C                               T/5

350°F                              180°C                               T/6

400°F                              200°C                               T/7

450°F                              230°C                               T/8

500°F                              260°C                               T/9

Broil                                Gril

Chaleur                            Fahrenheit                         Centigrade

Très doux                        150°F                                70°C

Doux                               200°F                                100°C

Médium                           350°F                                180°C

Chaud                             425°F                                 210°C

Très chaud                      500°F                                 260°C

Mesures solides

Abréviations courantes :

oz = once

lbs = livres

 

1 kilogramme est noté 1 kg

1 gramme est noté 1 g

 

1 kilogramme = 1000 grammes

1 gramme = 0,001 kilogramme

Mesure impériale            Mesure métrique             Autres

1/2 oz                            15 g

1 oz                               30 g

1/8 lbs                           55 g                                2 oz

1/4 lbs                           115 g                              4 oz

1/3 lbs                           150 g

3/8 lbs                           170 g

1/2 lbs                           225 g                              8 oz

5/8 lbs                           285 g

2/3 lbs                           310 g

3/4 lbs                           340 g

7/8 lbs                           400 g

1 livre                            454 g                              16 oz

2,2 lbs                           1 kg

Tableau d'équivalence - Mesures rapides

Farine tout usage

1 tasse = 100 grammes

1 cuillère à soupe = 8 grammes

Farine de blé entier

3/4 tasse = 100 grammes

Sucre

1 tasse = 200 grammes

1 cuillère à soupe = 15 grammes

Sucre à glacer

1 tasse = 100 grammes

1 cuillère à soupe = 8 grammes

Cassonade

1 tasse = 200 grammes

1 cuillère à soupe = 15 grammes

Cacao

3 1/2 c. à thé = 10 grammes

Fécule de maïs

1 c. à soupe = 10 grammes

Gélatine

1 c. à soupe = 10 grammes

Beurre, margarine

1 tasse = 200 grammes

1 cuillère à soupe = 15 grammes

2 1/4 c. à thé = 10 grammes

Graisse végétale

1 tasse = 150 grammes

1 cuillère à soupe = 12 grammes

Chapelure

1 tasse = 50 grammes

1 cuillère à soupe = 4 grammes

Flocons d'avoine

1 1/3 tasse = 100 grammes

Riz

1 tasse = 210 grammes

1 cuillère à soupe = 16 grammes

Termes

Termes canadiens / américains Termes français

Sucre granulé ou à fruits/Sucre en poudre ou sucre semoule

Sucre à glacer, sucre en poudre/Sucre glace

Ciboule ou ciboulette/Cive, cébette

Échalote/Petit oignons frais

Échalote sèche, échalote française/Échalote

Levure de boulanger/Levure fraîche

Levure sèche/Levure lyophilisée

Poudre à pâte/Levure chimique

Soda à pâte/Bicarbonate de soude

Farine tout usage/Farine type 55

Farine à pâtisserie/Farine type 45

Crème sure/Crème aigre

Crème 15%/Crème fleurette ou liquide

Crème à fouetter, crème 35%/Crème fraîche

2 cuil. de sucre + 1 cuil. à thé de vanille/1 sachet de sucre vanillé

Patates/Pommes de terre

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